Il miele è un alimento ricchissimo, dotato di proprietà terapeutiche che variano a seconda dei fiori da cui è stato estratto il nettare.
La sua composizione è semplice: fruttosio, glucosio, acqua, sali minerali, enzimi, vitamine del gruppo B e carotene. Questi elementi, miscelati insieme, riescono ad avere una funzione molto efficace e positiva per la nostra salute.
In particolare il miele è un potente antinfiammatorio, soprattutto come coadiuvante nelle vie respiratorie, oltre ad essere ricostituente ed energetico. Contenendo un'alta percentuale di zuccheri, esso può anche essere utilizzato al posto dello zucchero tradizionale, con maggior beneficio per l'organismo